Торт цифра

Я сделала два теста отдельно для каждой цифры. Написала ингредиенты сразу на два теста поделите их на 2. Берем кастрюлю маленькую добавляем сливоч. масло 60 гр, сахар 60 гр, мед 50 гр-это для первой цифры, потом можете такой же сделать для второй или можете только одной буквой обойтись.

Теперь эту смесь мы ставим на огонь и ждем пока масса растопиться. Когда все растопилось нужно выключить плиту. Теперь гасим соду лимоном прям на нашу массу, делаем это на выключенной плите. Оставим эту массу на 10 минут.

Соединяем на миске сметану 15 гр, добавляем яйцо 1 и перемешиваем. После 10 минут добавляем первую массу сюда и перемешиваем (это для одной цифры для второй нужно так же повторить)

Добавляем муку 210 гр в три этапа и перемешиваем. Покрываем тесто пленкой укладываем на тесто пленку и убираем в холодильник на пару часов (лучше всего на ночь)

После охлаждение берем половину теста и раскатываем сразу на пергаментной бумаге. Потом нужно вырезать цифру какую вам нужно или сердечко. Протыкаем вилкой тесто и отправляем в разогретую духовку на 180-200 гр на 15-20 минут до золотистой корочки.

Теперь делаем крем. Если будете делать одну цифру тогда 500 гр если две цифры тогда 1000 гр, сливки и сахарная пудра по вкусу и перемешиваем в миксере или венчиком.

Собираем торт сразу на подложке или на что хотите. Ставим первый корж и делаем капельки кремом на весь периметр. Накрываем второй слой.

И продолжаем делать капельки. Теперь украшаем на свой вкус как вы хотите.

Получился очень вкусный тортик. Приятного аппетита. Можете посмотреть мой ролик на тиктоке @princesss_ay