Картофельная запеканка в сметанно-яичной смеси

Картофель нарезать дольками, лук нашинковать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.

Выложить картофель в форму, прослоив луком.

3 яйца смешать с 200 г. сметаны, 2 ст. л. муки, посолить и поперчить. Залить картофель яичный смесью, посыпать сыром и кусочками сливочного масла.

Выпекать в духовке 50-60 минут при температуре 180 градусов. Накрыть на первые 30 минут фольгой, потом ее снять.