Картофельный гратен

Картошку промываем, очищаем и нарезаем тонкими слайсами. Хорошо промываем в холодной воде, чтобы ушел крахмал.

Форму для запекания смазываем маслом. Так и не прилипнет, и будет вкуснее.

Выкладываем один слой картошки. Посыпаем солью и перцем. Посыпаем немного мускатного ореха. У меня был молотый, но если есть, лучше взять орешек и натереть, так будет более ароматным. Но и переборщить не надо, если не хотите слишком пряный.

Чеснок измельчаем. Сыр натираем на терке. На картошку посыпаем немного чесноком. Посыпаем сыром. Поливаем немного сливками или молоком.

Выкладываем второй слой картошки и все остальное повторяем. Слоев столько, сколько хватит картошки и места в форме. На верхний слой картошки посыпаем только солью и поливаем оставшимся молоком.

Убираем в разогретую до 170с духовку примерно на 50-60 минут. Далее снимаем, посыпаем сыром и снова в духовку до корочки, примерно 5-7 минут. Тогда можно чуть добавить до 200с. Если в процессе верхний слой картошки хочет подгорать, просто накройте фольгой или пергаментом.

Приятного аппетита 🤤🤤🤤.