Заливной пирог с фаршем

Лук обжариваем, добавляем фарш, специи.

Делаем заливку. Яйца смешиваем с кефиром, добавляем разрыхлитель, муку. Солим, добавляем 1/2 ч. л. сахара.

Заливку хорошо перемешиваем венчиком.

Заливаем смесью фарш и жарим под крышкой на медленном огне, пока верх не схватится.

Открываем крышку, сверху кладём пергамент и прикрываем доской, переворачиваем наш пирог на доску. Пирог на пергаментной бумаге кладём опять в сковороду, только теперь начинкой вверх.

Тёртым сыром посыпаем пирог, закрываем крышкой и жарим на среднем огне, пока сыр не расплавится, а у пирога небольшая корочка появляется.

Достаём пирог, снимаем бумагу и кладём на тарелку.

Приятного аппетита 🤗.