Печенье А'ля Маамуль

Name: Печенье А'ля Маамуль
Yield: 14 шт
Ingredients: Полента; Кокосовое масло; Мука безглютеновая; Молоко растительное (вода); Сода; Яблочный уксус; Начинка; Грецкий орех; Финики; Корица

Автор Татьяна

По рецепту @Laduschki_oladuschki , только немного изменила в продуктах, по своим личным...

45 минут.

14 шт

Ингредиенты

Полента 80 гр

Кокосовое масло 50 гр

Мука безглютеновая 60 гр

Молоко растительное (вода) 70 мл

Сода 1/2 ч.л

Яблочный уксус 1 ст.л

Начинка

Грецкий орех 100 гр

Финики 100 гр

Корица 1/2 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Финики и орехи залить кипятком и заняться тестом.

В крупу поленту добавить масло растопленное и кипяток, перемешать. Дать немного набухнуть крупе, добавить соду и уксус, масса начнёт пениться. Перемешиваем и вводим муку. Тесто у меня получилось не эластичное но не липнет к рукам. Собираю в комочек и накрывают плёнкой.

Из физиков убираю косточки и отправляем в блендер, добавляем грецкий орех и корицу. Я вначале пробила блендером с S образным ножом, затем для однородности массы пробила погружным.

Начинки как раз хватило на все тесто. Делим тесто на одинаковые шарики, у меня получилось 14 шт. Так как тесто не пластичное а больше песочное, каждый шарик выкладываем на пакет, формируем лепёшку в середину выкладываем начинку и пакетом собираем края. Затем доформировываю уже руками.

Начинку выкладываем так чтобы края можно было сомкнуть. Разогреваем духовку до 170°, верх и низ. Печенье выкладываем на противень и выпекаем 20-25 минут. Я выпекала 25, сильно зарумянились.