Суп с фрикадельками и овощами

Name: Суп с фрикадельками и овощами
Yield: 8 порций
Ingredients: картофель; лук; помидор средний; морковь; воды; фарш куриный или из индейки; замороженной брокколи и цветной капусты; растительного масла; манки; лавровый лист, перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nika

50 минут

8 порций

Ингредиенты

картофель 4 шт. (350-400 г.)

лук 1 шт. (70-80 г.)

помидор средний 1 шт.

морковь 1/2 шт. (60 г.)

воды Около 1,5 л.

фарш куриный или из индейки 300 г.

замороженной брокколи и цветной капусты 250 г.

растительного масла 2-3 ст.л.

манки 0,5 ст.л.

лавровый лист, перец горошком

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать мелким кубиком, морковь нарезать кубиком, нарезать картофель произвольно.

Морковь и картофель залить 1,2 литрами воды, добавить лавровый лист, перец горошком, ½ луковицы, поставить на огонь.

Лук и нарезанный помидор обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Сначала лук потом добавить помидор.

В фарш добавить 0,5 ст.л. манки (необязательно), соль, перец. Вымесить фарш и сформировать фрикадельки, размером с небольшой грецкий орех. Суп можно приготовить на курином бульоне и не заморачиваться с фрикадельками.

Когда картофель сварится до полуготовности, добавить фрикадельки, осторожно перемешать. После того, как фрикадельки всплывут проварить суп минут 4-5. Потом добавить оставшиеся овощи, воду (если хочется более жидкой консистенции), обжаренные овощи и довести до кипения, убавить огонь и проварить несколько минут до готовности.