"Здоровый" салат "Мимоза"

Name: "Здоровый" салат "Мимоза"
Ingredients: Филе лосося или горбуши; Картофель; лук зеленый; морковь; яблоко зеленое; куриное яйцо; Натуральный йогурт или простокваша мечниковская; дижонская горчица; соль, перец; масло растительное; сахара; винный уксус; пекинская капуста или листовой салат; кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Sayfutdinova

Рецепт из интернета

Ингредиенты

Филе лосося или горбуши 400 г

Картофель 500 г

лук зеленый по вкусу

морковь 1 шт

яблоко зеленое 1 шт

куриное яйцо 3 шт

Натуральный йогурт или простокваша мечниковская 150 г

дижонская горчица 1 ст.л

соль, перец по вкусу

масло растительное

сахара щепотка

винный уксус 0,5 ст.л

пекинская капуста или листовой салат

кунжут по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить яйца и картофель (отдельно)

В небольшом количестве масла обжарить потертую морковь с щепоткой сахара минуты 2, помешивая. Добавить нарезанное тонкой соломкой яблоко и жарить еще минуту.

Рыбное филе нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и обжарить в масле с двух сторон по 2 минуты.

Смешать и посолить йогурт, горчицу и уксус. Перемешать полученный соус с морковью и яблоком и листьями салата.

В порционные тарелки выложить остывший и нарезанный кружочками картофель, следом выложить листья салата. Сверху положить кусочки рыбы и нарезанные крупно яйца. украсить зеленым луком и посыпать кунжутом.