Чизкейк клубничный, без выпечки

Печенье измельчить до крошки. Сливочное масло растопить на водяной бане. Всё смешать и утрамбовать ровным слоем в съемной форме (у меня 20 см) Убрать в холодильник на 1 час.

Желатин залить холодной водой на 1 час. (брать пропорции не те, которые указаны на пакетике, а на 200 мл воды). Сливки с сахаром взбить миксером до загустения. Добавить сливочный сыр и все перемешать. Загустевший желатин растопить на водяной бане, половину желатина добавить в сливочно- сырную массу, перемешать и залить в форму вторым слоем. Отправить в холодильник на 1 час.

⠀Клубнику измельчить в блендере добавить оставшийся желатин, выливаем на чизкейк и кладём разрезанные половинки оставшейся клубники, отправляем в холодильник на 3:00 часа.

Вкусный, нежный чизкейк готов, приятного аппетита 👍