Индейка по - итальянски в сливочном соусе

Мясо нарежьте кубиком и обваляйте каждый кусочек в муке. Проще всего это сделать в пакете. Просто насыпьте муку в пакет, добавьте немного соли и перца. Добавьте индейку, завяжите пакет и хорошенько встряхните.

Обжарьте мясо до золотистой корочки. Не перегружайте сковороду, чтобы мясо жарилось, а не тушилось. Лучше разделите на два приема.

Отложите мясо в сторону. Мясо должно только подрумяниться…. Мы завершим процесс его приготовления уже в соусе.

Мелким кубиком нарежьте овощи. Чеснок мелко нарубите. В ту же сковороду добавьте лук и морковь. Обжарьте до прозрачности лука.

Затем добавьте перец. Обжарьте ещё 3-4 мин. добавьте чеснок и обжарьте ещё минутку.

Настала очередь помидоров. Добавляем в сковороду и обжариваем ещё пару минут.

Теперь добавьте томатную пасту, специи и сливки. Доведите соус до кипения и немного уварите на слабом огне.

Добавьте индейку и тушите, периодически помешивая, ещё 20-25 мин.

Когда блюдо готово, добавьте нарубленную зелень.

Вуаля! Вкуснейшее и нежнейшее мясо подаём с любимым гарниром! Приятного аппетита.