Зелëный горошек на зиму

Приготовить ингредиенты. *Сладкий молодой горошек вылущить из стручков.

Сполоснуть в прохладной воде, удалив мусор и повреждëнные горошины, перевалить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Одновременно простерилизовать банки удобным для вас способом-над паром,в духовке,в микроволновке. Крышки прокипятить, опрокинуть в дуршлаг, потрясти, чтобы стекла лишняя вода, а вот вытирать до суха их не надо.

Засыпать горох в кипящую воду и варить, пока не сморщится. *А проверить можно так : набрать в ложку горошинки без воды и если они сморщатся,то значит горох готов. *Откинуть горох в ошпаренный кипятком дуршлаг, затем *Уложить в банки по плечики, *Залить горячим маринадом.

Банки накрыть крышками и поставить стерилизовать 25 минут. * Затем банки закатать металлическими крышками. *По желанию можно укутать "под шубу"до остывания. Хранить в прохладном месте.