Суп с яичной лапшой на свиных костях

Первым делом варим бульон. Как только закипит собираем пенку. Добавляем лавровый лист и две луковицы.

Морковку режем соломкой, перец и картошку режем кубиками. С помидор снять шкурки и нарезать мелкими кубиками.

Когда мясо почти готова достаём кости из бульона и снимаем мясо с костей. Возвращаем в бульон мясо. Добавляем морковку, варим минут 10. Добавляем картошку варим до полуготовности, добавляем перец, помидоры и мелко нарезанные стебли петрушки и укропа. Через пять минут добавляем две веточки сельдерея. Солим. перчим по вкусу.

За пару минут до готовности картошки добавляем лапшу, варим около трёх минут и выключаем. Лапша сама дойдет до нужной кондиции. Добавляем зелень. Супчик готов. Даём настоять хотя бы полчасика. Можно разливать по тарелкам. Приятного аппетита!