Томленая говядина в мультиварке или духовке

Мясо помыть, обсушить и нарезать крупными кусками приблизительно 6-8 см или 7-10 см.

Масло нарезать небольшими кусочками.

Выложить в чашу мультиварки, посолить, поперчить, можно добавить острый перец при желании, перемешать. Между кусками мяса положить зубчики чеснока и кусочки масла (воду добавлять не надо), мясо тушится в собственном соку.

Закрыть мультиварку и выставить режим Тушения/Томления на 3-3,5 часа. Если куски мяса не крупные время приготовления должно быть меньше.

За 30 минут до окончания приготовления можно добавить немного орегано около 1 ч.л. и перемешать. Можно добавить орегано сразу и забыть про блюдо на 3 часа. Если эта приправа не нравится, то не добавляйте.

Так же мясо желательно перемешать один раз в процессе приготовления, где-то минут за 40 до окончания. Мясо должно получиться с бульоном, если бульон выкипит, то у мультиварки слишком высокая температура на этом режиме. Мясо должно томится в собственном соку.

Можно мясо приготовить в духовке. Завернуть полностью в фольгу и выложить в форму. Запекать в духовке при 160’ около 3,5 часов.