Яблочный тарт

Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать тоненькими дольками, а то при выпекании у вас не поднимется тесто. В миску налить холодную воду, добавить сок лимона, перемешать и положить туда дольки яблок, чтоб они не потемнели.

Из теста вырезать два круга, можно по тарелочке, положить на противень застеленный пергаментом. На тесто выложить дольки яблок, веером, предварительно слив с них воду. Посыпать сахаром и корицей. Выпекать при t 180, 15 минут.

Сделать карамельный соус. В сотейник или сковороду всыпать 3 ст.л. сахара, когда он потемнеет, влить тёплые сливки,так карамель быстрей растворится, упарить до загущения, постоянно помешивая, можно немного подсолить. Готовый тарт полить соусом. По желанию подать с моженным. P.S. Остатки теста посыпьте сахаром и запеките вместе с пирогами, раньше такие пирожные назывались "Язычками", тоже получаются очень вкусные.