Сливочный соус (самый простой соус)

Масло растопить в сотейнике. Добавить муку и поджарить еë до золотистого состояния. Цвет соуса зависит от вашего желания и варьируется от золотистого, до шоколадного.

Молоко отдельно нагреть и соединить с поджаренной мукой. Довести до кипения, добавить по вкусу соль, измельчённый чеснок и чëрный молотый перец. Проварить до загустения. Остудить, накрыв плëнкой вконтакт.

Остывший соус протереть через сито чтобы избавиться от комочков или пробить погружным блендером.