Дрожжевые оладьи🧡

В тёплую кипяченую воду добавляем сахар и дрожжи, размешиваем и оставляем минут на 15, чтобы дрожжи заиграли. Затем частями, подмешивая, добавляем муку и не забываем посолить. Муки нужно столько, чтобы тесто, по консистенции, было немного гуще сметаны.

Тесто хорошо вымешиваем, накрываем миску пищевой плёнкой и оставляем в теплом месте для поднятия на 30 минут. Если мне нужно быстро, то я просто ставлю на перевернутую крышку кастрюльки с горячей водой. И когда тесто начинает пузыриться и приподниматься - оно готово.

Теперь приступаем к жарке оладий. Сковороду хорошо разогреваем с растительным маслом и жарим их с двух сторон до румяности. Мощность должна быть средней, чтобы оладьи хорошо пропекались.

Если тесто у оладушек получается таким как надо, не жидким, то они много масла в процессе жарки не берут. И получаются вот такими аппетитными и красивыми.😉

Приятного вам аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.