Те самые школьные котлеты

Заливаем целые куски батона молоком и добавляем к ним мякоть серого хлеба. Даём постоять 10 минут чтобы молоко хорошо впиталось и хлеб размяк. Когда молоко впиталось не сливаем его, а вместе с хлебом пробиваем в блендере или хорошо разминаем вилкой.

2 луковицы и чеснок чистим и пробиваем блендером до состояния кашицы (или же трём все на терке)

В фарш разбиваем 2 яйца, выкладываем сюда же лук и хлеб с молоком, перец по вкусу и немного соли.

Теперь очень хорошо вымешиваем фарш с нашими ингредиентами до появления волокон. Периодически отбиваем фарш для насыщения кислородом, так котлетки будут нежнее. (Если фарш получился жиденьким можно добавить панировочные сухари, они впитают лишнюю влагу) Даём постоять 5-10 минут.

Сырыми руками формируем котлеты (я делала среднего размера) и обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем половину котлет на сковороде с 2-х сторон до корочки и выкладываем в форму смазанную маслом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут (зависит от мощности вашей духовки) 2 ю половину я замораживаю, очень удобно )

А теперь достаём наши те самые школьные котлетки из духовки и наслаждаемся !!!

Всем приятного аппетита ❤️

P.S замороженные котлеты можно приготовить на пару в мультиварке,получается очень нежно и невероятно вкусно 🤤