Песочный тарт с орехами и фигами

Приготовим тесто. Масло комнатной температуры перемешать с сахаром и солью.

Вбить яйцо и все смешать.

Добавить разрыхлитель и муку. Замесить нежное тесто. Лучше стараться быстро объединить ингредиенты, чтобы тесто было бы более хрусткое.

Распределить тесто по выложенной пергаментом форме. Слой теста должен быть не толстый, по краям бортики. Корж потыкать ножом или вилкой, чтобы при выпекании горячий пар не порвал нашу корзиночку.

Отправить в духовку на 15-20 мин 190 градусов.

Начинка: фундук измельчить в крупного помола муку.

Смешать со сметаной и яйцами. Добавить сахар по вкусу.

Все перемешать до однородности.

Нарезать фиги на 4 части.

Достать корзиночку из духовки. Вылить заливку и опустить в нее дольки фиг (шкуркой вниз). Выпекать минут 15, температура 180. Пирог будет готов когда заливка схватится и станет плотной.