Открытый пирог с инжиром, лесными орехами и козьим сыром

В удобной посуде смешиваем яйца, соль, перец.

Добавляем мягкий сливочный козий сыр.

Венчиком смешиваем до однородной консистенции. Масса должна получиться достаточно жидкой.

Песочное тесто аккуратно выкладываем в форму. Тесто можно использовать готовое, как это сделала я, но можно и приготовить самим.

Выливаем массу из яиц и сыра.

Выкладываем предварительно очищенный и порезанный на кусочки, толщиной примерно 2 см. инжир. У меня инжир был маленького размера, поэтому мне было достаточно разрезать пополам.

Равномерно распределяем лесные орехи.

Выпекаем в заранее разогретой до 170°С духовке 30 минут.

Достаем из духовки и немного остужаем на решетке.

Также очень рекомендую попробовать приготовить похожий пирог, но с грушей, сливками и голубым сыром. Его рецепт, вы можете найти на моём Ютуб канале Магия простых рецептов.

Https://youtu.be/Lvc9bsxXL-8

Приятного аппетита ❤️