Морковный сметанный торт 🍰

Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.

Корицу.

Мускатный орех и перемешаем.

В глубокую миску вбиваем яйца, перемешаем.

Затем всыпаем обычный сахар и ванильный.

Взбиваем блендером до растворения сахара, вливаем сливочное масло и перемешаем.

Добавляем морковь, натёртую на мелкой тёрке, перемешаем.

Теперь нужно натереть цедру одного вымытого апельсина и можно выжать сок, но так как я забыла его купить, то использовала готовую цедру лимона. Перемешаем.

Грецкий орех, обязательно хорошо помыть и просушить, затем измельчить.

Добавляем и вновь перемешаем.

Порционно вмешиваем муку.

Полученную массу вливаем на противень застеленный пергаментной бумагой, разравниваем и отправляем в разогретую духовку минут на 30, до готовности. Корж получается мягким.

Остудим и обрежем неровные края, которые пойдут в качестве посыпки.

Корж разрезаем на равные две половинки.

Складываем и еще раз на пополам.

Приготовим самый простой крем, которым будем смазывать наши коржи. Для этого соединим сметану и сахар.

Перемешаем и взобьём до растворения сахара.

Теперь собираем наш торт.

Смазывая каждый слой.

Обрезанные кроя измельчаем в крошку.

Посыпаем наш морковный торт и убираем в холодильник пропитаться.

Приятного чаепития 👌🏻

Форма торта может быть и круглой. Для этого достаточно выпекать в круглой форме, а затем его разрезать на три яруса и также собрать торт, пропитывая каждый слой.