Пирог с брюшками семги из дрожжевого теста

Name: Пирог с брюшками семги из дрожжевого теста
Yield: 12 порций
Ingredients: Начинка:; риса; консервов; луковица; семги; риса; Тесто:; яйца; молока; воды; соли; сахара; дрожжей; консервов; масла; луковица; мука, чтобы отставало от ложки; семги; яйца; молока; воды; соли; сахара; дрожжей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Базаева

Пирог с рисом и брюшками семги из дрожжевого теста. Тесто готовлю сама, оно получается...

1 час

12 порций

Ингредиенты

Начинка:

риса 1 стакан

консервов 1 б.

луковица 1

семги 0,5 кг

риса 1 стакан

Тесто:

яйца 3

молока 1 ст.

воды 1 ст.

соли 1 ч.л.

сахара 1 ст.л

дрожжей 1 п .

консервов 1 б.

масла 3-5 ст. ложек

луковица 1

мука, чтобы отставало от ложки

семги 1/2

яйца 3

молока

воды 1 ст.

соли 1 ч.л.

сахара 1 ст.л

дрожжей 1 п.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску разбиваю 3 яйца, добавляю соль, сахар, масло, дрожжи, муку через сито постепенно добавляю и вымешиваю до массы, круче чем на оладьи, пока не будет отставать от ложки, оставляю подниматься на 2-2,5 часа.

Для начинки отвариваю рис только, пока не закипит, пассерую лук, добавляю в рис, разминаю вилкой консервы и все перемешиваю.

Раскатываю тесто, но не мну его, а даю ему расстояться 5-10 мин. на столе

Готовлю нижнюю корочку, укладываю сначала рисовую начинку, добавляю специи, перец или специи для рыбы.

Добавляю сёмгу по всему листу и посыпаю сверху репчатый лук, свежий, он придаст особенный вкус рыбе.

Верхнюю половину теста, пока разделываю нижний слой накрываю пленкой, чтобы не заветрилось

Разделываю верхнюю половинку, но особенно мне не раскатываю, формирую лепешку по размеру и закрываю пирог с дырочкой посередине, чтобы "дышал". Получается очень вкусно и сытно!