Рубленые котлеты с творогом на сковороде

Name: Рубленые котлеты с творогом на сковороде
Yield: 16 порций
Ingredients: Куриное филе; Творог 5%; Яйцо; Лук репчатый; Чеснок; Соль; Перец чёрный молотый; Специи; Панировочные сухари; Растительное масло для обжарки; Для подливы:; Муки; Сливочное масло; Вода; чеснока; Специи; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Пронько

#проводы #март Куриные Рубленые котлеты с творогом в панировке на сковороде - очень...

30 минут

16 порций

Ингредиенты

Куриное филе 350 гр.

Творог 5% 180 гр.

Яйцо 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый

Специи по вкусу

Панировочные сухари

Растительное масло для обжарки

Для подливы:

Муки 1 ст. ложка с горкой

Сливочное масло 20 гр.

Вода 200 мл.

чеснока 1 зубчик

Специи по вкусу

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить все ингредиенты.

Куриное филе помыть, нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок очистить, помыть нарезать мелкими кусочками.

В миску с творогом добавить яйцо, кусочки куриного филе лук чеснок, перец и специи. Все хорошо перемешать.

Далее набираем по жменьке фарша и лепим котлеты круглой формы, немного их приминаем, чтобы они получились более плоскими и лучше и быстрее прожарились. В отдельную плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари - обваливаем в них котлеты со всех сторон. Используем весь фарш - у меня вышло 16 котлет.

Берём сковороду нагреваем, добавляем растительное масло и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Обжаренные котлеты складываем в сотейник.

Готовим подливу. На сковороде обжариваем муку на сливочном масле, добавляем чеснок, специи, соль и воду. Кипятим 2 минуты. Пробиваю погружным блендером, чтобы подлива была однородной массы. И заливаю в котлеты. Тушим 10 минут на медленном огне.