Картофельная бабка

Сначала режем лук и обжариваем на растительном масле на сковороде.

Свиной фарш(сколько у меня осталось) отправить жариться к луку до готовности. В конце посолить, поперчить. Я слегка посыпала хмели-сунели.

Картофель покрупнее почистить, натереть на крупной или мелкой тёрке. Хорошо отжать от сока.

В картофель добавить яйцо и ложку сметаны, посолить, хорошо перемешать. Можно на этом этапе добавить ещё и фарш, но я сделала по другому.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину тертого картофеля и потом слой жареного фарша с луком.

На фарш выложить вторую половину картофеля, разровнять. Сверху смазать сметаной.

Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 45-60 мин до золотого цвета.

Готовую картофельную бабку режем на куски, можно полить сметаной при подаче.