Картофельная бабка

Для приготовления я выбрала утятницу. Можно готовить в более плоской форме или сковороде. Овощи моем и чистим.

Морковь натираем в тарелку отдельно. Картофель натираем в чашу, посыпаем адыгейской солью по вкусу, вбиваем яйца и добавляем ложку растительного масла, перемешиваем.

В фарш добавляем овощную аджику для сочности, у меня солёная икра из Черри с перцем, не особо острая, она мне заменяет соль, добавляет в фарш сочность. Для эластичности массы можно добавить немного водички. А также режем в фарш кубиком половину лука и трём чеснок.

Собираем блюдо. Вниз выкладываем половину картофельного фарша, затем две трети мясного, затем морковь, снова мясной слой, укрываем картошкой.

Режем половину лука полукольцами, выкладываем сверху.

Смазываем верх майонезом. Закрываем фольгой.

Выпекаем около часа при 180 градусах.

Подаём к столу с зеленью и любимым соусом. Мне нравится разрезать бабку тонким куском, класть на бок, чтобы было видно все слои.

Приятного аппетита!