Миндально-тыквенные кексы с коньяком

‘Сливочное масло заранее вытащить из холода, чтобы оно стало мягким. ‘Тыкву с помощью блендера превращаем в пюре. ‘Миндальный орех с помощью блендера или кофемолки дробим (только не в пыль, чтобы были всё-таки крупинки - это важно).

‘Яйца хорошо взбиваем с сахаром не менее 7 мин. ‘К яичной смеси добавляем мягкое масло и хорошо взбиваем. ‘Далее добавляем тыкву, хорошо перемешиваем.

‘Постепенно добавляем муку и разрыхлитель, смешиваем. ‘В тесто добавляем коньяк и крошку ореха, перемешиваем.

‘Разливаем тесто по формочкам и выпекаем при t190° 25 мин (готовность зависит от духовки)

Глазурь: На водяной бане растапливаем шоколад с маслом, хорошо помешивая. Глазурью покрываем остывшие кексы и украшаем миндальными лепестками.