Пельмени домашние

Name: Пельмени домашние
Ingredients: тесто;; фарша из 2-3х видов мяса;; крупных луковицы;; специи, соль по вкусу;; вода или бульон для варки пельменей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Струкова (Пинчук)

#академия #горячее #проводы #декабрь #обед #ужин В зимнюю морозную погоду домашние...

Ингредиенты

тесто;

фарша из 2-3х видов мяса; 500-600 г

крупных луковицы; 2

специи, соль по вкусу;

вода или бульон для варки пельменей

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить тесто по рецепту.

Мясо и лук пропустить через мясорубку с самой мелкой решёткой. Добавить соль и специи, хорошо всё перемешать. Фарша я готовлю сразу много (было 1 кг свинины и 500 г куриной грудки) и использую для приготовления нескольких блюд или замораживаю остатки. При использовании куриной грудки фарш получается более нежный.

Отрезать от теста кусок, сформировать из него колбаску и нарезать на небольшие кусочки. Раскатать кусочки теста в тонкие лепешечки.

Выкладывая на лепешечки фарш налепить пельмени.

Воду или бульон в кастрюле довести до кипения и отправить туда порцию пельменей, периодически помешивая варить. После всплытия варить 8-10 минут.

Подавать пельмени можно со сливочным маслом, сметаной, кетчупом, соусом, бульоном. У меня сегодня с йогуртом и аджикой. Муж любит обязательно добавить бульона - 2 в одном. Готовьте с удовольствием или, как говорил мой папа, с душой! И у вас всё отлично получится! Отличной трапезы и приятного аппетита!