Сочное куриное филе в азиатском стиле

Сделала на филе крестообразные надрезы.

Посыпала мелко нарезанным чесноком и чёрным перцем, добавила устричный соус. Залила маринадом.

Для маринада смешала по 5 столовых ложек коньяка и соевого соуса. Добавила к ним 2 столовые ложки мёда. Если у вас жидкий мёд, лучше сразу им полить филе. У меня был густой, поэтому пришлось добавить в маринад.

Проверила на соль. Мой соевый соус не сильно солёный, поэтому пришлось досаливать.

Всё тщательно перемешала и полила филе. Втерла руками маринад в филе. Оставила на 20 минут.

Разогрела растительное масло. Обжарила филе с каждой стороны по 5 минут. Первые пять минут жарила на максимальном огне. Когда перевернула, закрыла крышкой, поставила на средний огонь.

Через 10 минут перевернула, полила филе остатками маринада. Тушила под крышкой ещё 3 минуты.

На гарнир сделала рассыпчатый рис. Филе посыпала зелёным луком.

Приятного аппетита!