Бисквитный рулет с клюквенным джемом

Подготовить продукты.

По отдельности взбить желтки и белки, затем их соединить и хорошо перемешать.

Во взбитые яйца постепенно всыпать сахар, добавить соль и взбить до пены.

Влить теплое молоко, взбивать еще минуту, добавить ванилин и постепенно добавлять просеянную муку, постоянно взбивая.

Выложить тесто на противень, застеленный промасленным пергаментом, разровнять.

Выпекать в духовке разогретой до 250*С 10 минут, затем вынуть из духовки, аккуратно отделить от пергамента.

Бисквит смазать джемом и скрутить в рулет, плотно завернуть в пергамент и оставить на 1 час.

Рулет посыпать сахарной пудрой и подавать.

Приятного аппетита.