Сливовый пирог из журнала New York Times

Name: Сливовый пирог из журнала New York Times
Yield: 10
Ingredients: сливочного масла 200 гр; пшеничной муки 250 гр; разрыхлителя 2 ч. л.; синих слив 10-12; яйца 4; соли 1 щепотка; белого сахара 100 гр; коричневого сахара 100 гр + 1 ст.л для посыпки; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

В рецепте указана двойная порция продуктов. Если нужен пирог поменьше, то нужно просто...

1,5 часа

Ингредиенты

сливочного масла 200 гр

пшеничной муки 250 гр

разрыхлителя 2 ч. л.

синих слив 10-12

яйца 4

соли 1 щепотка

белого сахара 100 гр

коричневого сахара 100 гр + 1 ст.л для посыпки

Сахарная пудра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Размягченное сливочное масло нарезать кубиками и поместить в глубокую посуду. Туда же высыпать сахар (белый + коричневый) и взбить ручным блендером до пышности.

Теперь добавляем 4 яйца и продолжаем взбивать до хорошей однородной массы.

Муку нужно просеять вместе с разрыхлителем, выложить в тесто. Сюда же добавить щепотку соли и на медленной скорости взбить тесто блендером. Тесто получится густоватым, но однородным.

Тесто выкладываем в форму для запекания, предварительно выстелив её пергаментом. Теперь мытые сливы режем пополам, избавляемся от косточек и раскладываем по поверхности пирога кожурой вверх. Сверху присыпаем коричневым сахаром. Выпекать нужно в духовке в течение 1 часа при t-180 С. Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой.