Пирог "Роза с яблоками"

В миску всыпать муку, дрожжи, сахар, соль, перемешать. Влить тёплое молоко, растопленное сливочное масло, замесить тесто. Накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 1 час.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать слайсами толщиной около 3-4 мл.. Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной около 4-5 мл.. Нарезать полосками, высотой со слайсы яблок.

Форму для выпечки, диаметром 24 см., застелить пекарской бумагой, смазать маслом и выложить по кругу, слой за слоем, тесто и яблоки.

Смешать корицу с сахаром, яйцо взбить. Смазать пирог яйцом, посыпать корицей с сахаром. Выпекать при t 180, 40 минут.