Бульон из индейки

Name: Бульон из индейки
Ingredients: Вода 3-5 литра; Мясо индейки на кости 1 кг; Морковь 1-2 штуки; Лук 1 шт; Перец горошком 10-15 шт.; Укроп, петрушка по вкусу; Соль по вкусу; Лавровый лист 3-5 шт.

Автор Ирина Щербакова

Бульон - это главная составляющая любого первого блюда, а иногда и для вторых блюд. Я...

Ингредиенты

Вода 3-5 литра

Мясо индейки на кости 1 кг

Морковь 1-2 штуки

Лук 1 шт

Перец горошком 10-15 шт.

Укроп, петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Лавровый лист 3-5 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо промыть и залить водой. На среднем огне доводим до кипения, периодически снимая образующуюся пену.

Подготавливаем остальные ингредиенты. Когда бульон закипит, добавляем к нему остальные ингредиенты, убавляем огонь на минимум и томим на медленном огне 2-2,5 часа. За это время наш бульон хорошо уварится и станет очень насыщенным.

После того, как бульон будет готов, то его необходимо процедить, а мясо обобрать с кости. Мясо можно оставить в бульоне, а можно использовать для приготовления других блюд. Далее разливаем процеженный бульон в небольшую тару и убираем в морозильную камеру или же можно приступить к приготовлению супа или другого блюда. Приятного аппетита!

...