Щи со свининой

Name: Щи со свининой
Ingredients: Свинина (ребрышки с мякотью) 600-700 г; Капуста белокочанная 400 г; Картофель 3-4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Вода 2 л; Паста томатная 1 ст. л.; Масло растительное 3 ст. л.; Чеснок 2 зуб.; Лавровый лист 1 шт.; Перец чёрный молотый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#осень Щи со свежей капустой - популярное блюдо русской кухни. Этот суп принято...

1 час 30 мин

Ингредиенты

Свинина (ребрышки с мякотью) 600-700 г

Капуста белокочанная 400 г

Картофель 3-4 шт.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Вода 2 л

Паста томатная 1 ст. л.

Масло растительное 3 ст. л.

Чеснок 2 зуб.

Лавровый лист 1 шт.

Перец чёрный молотый

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить необходимые ингредиенты.

Свинину нарежьте, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Дайте воде закипеть, не забудьте снять пену, бульон посолите и варите около часа на медленном огне.

Картофель почистите и нарежьте средними кубиками.

Добавьте картофель в кастрюлю и варите бульон примерно 10 мин.

Капусту тонко нашинкуйте.

Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на подсолнечном масле, добавьте томатную пасту, обжарьте всё вместе пару минут.

Выньте из бульона мясные косточки, отделите мясо от костей.

В кастрюлю переложите капусту, дайте бульону закипеть. Проварите щи до мягкости капусты минут 5-6, затем в кастрюлю переложите томатную зажарку, верните в суп мясные кусочки.