Томат на зиму

Name: Томат на зиму
Ingredients: помидоры 6 кг; болгарский перец (обязательно красный) 1 кг; соль 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Домашний томат из помидоров, приготовленный на зиму, - это та заготовка, без которой я,...

Ингредиенты

помидоры 6 кг

болгарский перец (обязательно красный) 1 кг

соль 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем помидоры и нарезаем их дольками. Перец очищаем от семян и плодоножки и также нарезаем кусками. Прокручиваем помидоры и перец на мясорубке.

Ставим кастрюлю с получившимся томатам на огонь. Варим томат с момента закипания 10 минут на среднем огне. Затем добавляем к томату соль.

Варим томат дальше на умеренном огне до появления крупных, прозрачных пузырьков на поверхности (примерно, 25 минут). В общей сложности варится домашний томат из помидоров с момента закипания, приблизительно, 35-40 минут. В результате он получается густым и насыщенным.

Разливаем томат из помидоров по чистым, промытым в горячей воде с содой, баночкам. Крышки для закатки кипятим в кипящей воде пару минут.

Закатываем при помощи ключа или завинчивающихся крышек. Переворачиваем баночки вверх дном и укутываем одеялом до полного остывания.

Наш домашний томат из помидоров на зиму готов, его можно хранить в условиях квартиры или в погребе, он отлично стоит более года! Такая заготовка станет незаменимой помощницей нам на кухне. Готовьте с любовью и удачных заготовок!!!