🍅Соус болоньезе на зиму

Name: 🍅Соус болоньезе на зиму
Yield: 5-6 баночек по 0,48 л
Ingredients: — Помидоры; — Лук; гол. — Чеснок; — Болгарский перец; — Оливковое масло; — Соль; — Томат; — Сахар коричневый; — Перец кайенский; — Орегано (душица) сушёная; — Прованские травы; — Паприка молотая; — Винный уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🍅Беспроигрышный вариант для ужина и обеда — макароны под соусом болоньезе. 🍅Просто...

5-6 баночек по 0,48 л

Ингредиенты

— Помидоры 3,5 кг.

— Лук 1-2 шт.

гол. — Чеснок 0,5

— Болгарский перец 1 шт.

— Оливковое масло 30-50 мл.

— Соль 35-40 г.

— Томат 1 ст.л.

— Сахар коричневый 100 г.

— Перец кайенский 1 ч.л.

— Орегано (душица) сушёная 1 ст.л.

— Прованские травы 0,5 ст.л.

— Паприка молотая 1 ст.л.

— Винный уксус 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры помыть, ошпарить кипятком, охладить и снять шкурку. Мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками.

Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пластинками.

В небольшом количестве масла пассеровать лук, добавить перец, затем чеснок.

Помидорную массу довести до кипения, уваривать 20-30 мин. на медленном огне. Добавить сахар, соль, молотую паприку.

Добавить сушёный орегано, кайенский перец, прованские травы.

Влить оливковое масло, добавить ложку томата, влить винный уксус. Переложить в кипящую томатную массу обжаренные овощи и варить на медленном огне периодически помешивая ещё 20-30 мин.