Шарлотка с хрустящей корочкой

Name: Шарлотка с хрустящей корочкой
Ingredients: яйцо - 4 шт.; сахар - 120 г; мука - 150 г; ванильный сахар - 1 ч.л; корица - 1 ч.л; соль - 2 щепотки; яблоки( резаные ) - по вкусу (у меня 680 г).

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт "Шарлотки". Мой рецепт - это уменьшенное...

Ингредиенты

яйцо - 4 шт.

сахар - 120 г

мука - 150 г

ванильный сахар - 1 ч.л

корица - 1 ч.л

соль - 2 щепотки

яблоки( резаные ) - по вкусу (у меня 680 г).

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яблоки порезать кусочками (если хотите, предварительно очистите кожицу). Если яблоки таких сортов, которые темнеют, то сбрызните соком лимона. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до состояния пышной, устойчивой, светлой массы(я взбиваю 8-10 мин.). Добавить ванильный сахар, корицу, соль и постепенно добавляя муку, лопаткой замешиваем тесто. Так же соединяем яблоки с тестом, аккуратно лопаткой, снизу вверх.

Дно формы (у меня разъёмная, d=21 см) покрыть пергаментом. Выложить тесто с яблоками и разровнять. Сверху посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180-190 град. духовке 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовой шарлотке дать немного остыть и извлечь из формы. Дать полностью остыть. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Подробнее смотрите в ролике ниже.