Грибы Эринги в сливочном соусе с пастой орзо

Name: Грибы Эринги в сливочном соусе с пастой орзо
Yield: 4
Ingredients: грибы Эринги 2 штуки (крупные); масло сливочное 100 гр.; чеснок 4 зубчика; сливки 10% 100 гр.; паста орзо 150 гр.; соль, перец, итальянские травы по вкусу; мускатный орех на кончике ножа; Орехи кешью для посыпки (по желанию); кешью 50 грамм; мёд 1 ст. л.; соевый соус чуть меньше 1 ч. л.

Автор Лена Кисленко

Грибы Эринги (Еринги, королевские вёшенки) - невероятно полезные и питательные,...

Ингредиенты

грибы Эринги 2 штуки (крупные)

масло сливочное 100 гр.

чеснок 4 зубчика

сливки 10% 100 гр.

паста орзо 150 гр.

соль, перец, итальянские травы по вкусу

мускатный орех на кончике ножа

Орехи кешью для посыпки (по желанию)

кешью 50 грамм

мёд 1 ст. л.

соевый соус чуть меньше 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы помыть, нарезать на слайсы продольно. Сделать на грибах насечки.

Чеснок почистить и нарезать продольно. На сковороде растопить сливочное масло. В масло положить чеснок.

Выложить на сковороду грибы. Поперчить, посолить по вкусу, добавить итальянские травы. Жарить на каждой стороне по 3-5 минут на среднем огне до золотистого цвета.

Убрать из сковороды дольки чеснока - они отдали свой вкус и аромат. Добавить к грибам сливки, мускатный орех и посолить по вкусу. Готовить минуты 2-3 на среднем огне. Соус немного загустеет.

Пасту орзо выкладываем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут. Воду сливаем. Кладём немного сливочного масла, все хорошо перемешиваем.

Сверху по желанию можно посыпать карамелизированными орешками кешью. Для этого орехи обжариваем до золотистого цвета на сковороде без масла. Добавляем мёд и соевый соус, помешивая обжариваем на среднем огне минуты 3.