Ризони (орзо) в сливочном соусе

Name: Ризони (орзо) в сливочном соусе
Yield: 2 порции
Ingredients: ризони 250 г; филе куриного бедра (по желанию) 2 шт; грибы шампиньоны 250 г; репчатый лук 1 шт; чеснок 1 зуб; сухое белое вино 50 мл; кипяток 600 мл; овощной бульонный кубик 1 шт; сливки 15% 100 мл; сливочное масло 1 ст. л.; тёртый пармезан 2 ст. л.; свежая петрушка 1 ст. л.; соль; перец; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Ризони — разновидность итальянской сухой мелкой пасты, по внешнему виду напоминающая...

2 порции

Ингредиенты

ризони 250 г

филе куриного бедра (по желанию) 2 шт

грибы шампиньоны 250 г

репчатый лук 1 шт

чеснок 1 зуб

сухое белое вино 50 мл

кипяток 600 мл

овощной бульонный кубик 1 шт

сливки 15% 100 мл

сливочное масло 1 ст. л.

тёртый пармезан 2 ст. л.

свежая петрушка 1 ст. л.

соль

перец

оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если вы решили готовить ризони с курицей, то нарезаем мясо курицы мелкими кубиками, солим, перчим, обжариваем в оливковом масле до готовности и убираем в отдельную емкость. Лук и чеснок мелко рубим и оставляем в стороне.

Шампиньоны нарезаем пластинками средней толщины, обжариваем до золотистого цвета, солим, перчим и убираем в сторону. На той же сковороде обжариваем лук с чесноком до мягкости и добавляем белое вино.

После того как выпарится алкоголь добавляем к луку грибы и перемешиваем. Далее добавляем ризони и перемешиваем.

Вливаем в ризони кипяток с бульонным кубиком, хорошо перемешиваем до растворения кубика. Далее добавляем сливки и готовим ризони на медленном огне около 10-15 минут постоянно помешивая, добавляя воду по надобности. Паста должна впитать больше половины жидкости.

Как ризони будут готовы, добавляем в него курицу, тёртый пармезан, сливочное масло и свежую петрушку. Все хорошо перемешиваем и выкладываем на блюдо. По консистенции ризони не должны быть сухими и должны иметь кремовую консистенцию. При подаче так же можно посыпать пармезаном и свежей зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋