Рыбные котлеты из минтая в духовке

Name: Рыбные котлеты из минтая в духовке
Yield: 3
Ingredients: Филе минтая 500 г; Белый батон 2 кусочка; Молоко 100 мл; Яйцо куриное 1 шт; Панировочные сухари 70 г; Сливочное масло 70 г; Соль 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Очень вкусные, сочные и нежные рыбные котлеты из минтая с хрустящей корочкой по...

40 минут

Ингредиенты

Филе минтая 500 г

Белый батон 2 кусочка

Молоко 100 мл

Яйцо куриное 1 шт

Панировочные сухари 70 г

Сливочное масло 70 г

Соль 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Два кусочка батона без корочки замачиваем в молоке на 5 минут.

Берём готовое филе минтая, также его можно сделать самим, и кладем в блендер. Превращаем филе минтая в нежный фарш.

Разбухший батон прямо вместе с молоком разминаем пальцами в мелкую крошку.

Добавляем к рыбному фаршу батон, одно куриное яйцо и чайную ложку (без горки) соли. Тщательно перемешиваем фарш.

Начинаем формовку рыбных котлет. Берем небольшое количество рыбного фарша, ладонями формуем продолговатую заготовку.

Панируем котлетки в сухарях. Перекладываем в форму для запекания, предварительно застелив ее пергаментной бумагой.

Ставим форму в заранее прогретую до 240 градусов духовку и готовим котлеты около 12-13 минут. Максимум - 15 минут, чтобы их не пересушить. Готовые рыбные котлеты подаем горячими, полив растопленным сливочным маслом. Гарнир на сегодня рассыпчатый булгур. Приятного аппетита.