Рассольник "Лёгкий" на обед

Name: Рассольник "Лёгкий" на обед
Ingredients: курицы 700-800 гр.; перловки 3/4-1 стакана; солёных) маринованных огурца 3-4 шт.; луковица 1; морковка 1; помидорка 1 или 1/2 стакана томатного сока; воды 2,5-3 литра; Соль и специи по вкусу и желанию; Зелень по желанию и вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

#меню

Ингредиенты

курицы 700-800 гр.

перловки 3/4-1 стакана

солёных) маринованных огурца 3-4 шт.

луковица 1

морковка 1

помидорка 1 или 1/2 стакана томатного сока

воды 2,5-3 литра

Соль и специи по вкусу и желанию

Зелень по желанию и вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Как закипит солим и отправляем промытую (разрезанную на кусочки) курочку. Как закипит, снять пенку.

Перловку промываем и замачиваем горячей водой, пока варится наша курочка.

Лук чистим и режем четвертькольцами и обжариваем на растительном масле до лёгкой мягкости. Морковь чистим, трём на крупной тёрке и отправляем к луку.

Огурцы режем соломкой, откидываем на дуршлаг (чтобы стекла лишняя жидкость), отправляем на сковороду к луку с морковкой. Обжариваем до смены цвета огурцов и отправляем на сковороду мелко нарезанную (без шкурки) помидорку или томатный сок/соус, обжариваем минуты 3.

С момента как закипела курица прошло минут 20-30. Отправляем в кастрюлю, промытую до прозрачной воды, перловку. Минут через 10 отправляем в кастрюлю нашу зажарку. Как закипит томим минут 10. Добавляем приправы/специи и зелень, накрываем крышкой и выключаем огонь, даём постоять минут 5-10.