Слойки с грушей и голубым сыром

Размороженное тесто разрезать на порционные квадраты, надрезать каждый квадрат по периметру в 1 см. от края и переложить на противень, застеленный пергаментом.

Груши помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Снимать ли с них кожицу - вопрос вкуса, я не снимала.

На тесто выложить грушу.

Сыр раскрошить и посыпать грушу.

Края слоек смазать яйцом.

Выпекать на 180 градусах около 20 минут. Подавать горячими, прекрасно к бокалу холодного белого вина.