Тонкие ажурные блины на кефире

Name: Тонкие ажурные блины на кефире
Ingredients: муки; кефира (йогурта); яйца; сахара; соли; соды; растит. масла без запаха; сливочного масла для смазывания блинов; кипятка (смотреть по консистенции теста и желаемой густоты)

Автор Елена Кутилина 🌳

#БлинынаСкоруюРуку Блины по этому рецепту готовятся очень просто и быстро, а...

Ингредиенты

муки 300 грамм

кефира (йогурта) 500 мл

яйца 2

сахара 2стол. л

соли 1/2 ч. л

соды 1/2 ч. л

растит. масла без запаха 30 мл

сливочного масла для смазывания блинов кусочек

кипятка (смотреть по консистенции теста и желаемой густоты) 250-300 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску разбить яйца, посолить, всыпать сахар и слегка взбить венчиком

Влить кефир, а можно и белый йогурт (я делала на йогурте), размешать и всыпать просеянную муку.

Замесить тесто. Месить чтобы не было комочков

Теперь влить кипяток, мешая тесто и регулируя консистенцию, доводя до необходимого состояния. Поэтому кипятка может уйти и больше, чем указано в ингредиентах.

И только теперь добавить соду и размешать. Дать тесту постоять минут 10

Перед выпечкой блинов добавить растит. масло. Выпекать в хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием, смазав растит. маслом только перед выпеканием первого блина.

Готовый блин смазать кусочком сливочного масла. Пекутся блины очень быстро. А чтобы было удобнее переворачивать я по краю блина прохожу бамбуковой палочкой.