Рагу из брюквы с картофелем и мясом ягненка

Name: Рагу из брюквы с картофелем и мясом ягненка
Yield: 4
Ingredients: Мясо ягненка (лопатка без жил и жира) 500 гр.; Брюква 500 гр.; Картофель 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Бульон овощной 250 мл.; Сметана густая 150 гр.; Соль; Черный молотый перец; Масло растительное для жарки; Лук зеленый 1-2 стебля.

Автор Irina Senina

#премиягорячее Сочное, пикантное рагу с нежным мясом.

Ингредиенты

Мясо ягненка (лопатка без жил и жира) 500 гр.

Брюква 500 гр.

Картофель 500 гр.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 3 зубчика

Бульон овощной 250 мл.

Сметана густая 150 гр.

Соль

Черный молотый перец

Масло растительное для жарки

Лук зеленый 1-2 стебля.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель вымыть, отварить в кожуре в подсоленной воде 25 минут. Затем охладить, почистить и нарезать небольшими кусочками.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, так же нарезать брюкву. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне. Добавить лук, чеснок и брюкву, обжаривать 10 минут, затем влить бульон, убавить огонь и тушить под крышкой 30 минут, посолить и поперчить по вкусу.