Рагу из цукини с картофелем

Моем овощи и зелень, чистим морковь и все нарезаем. Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло. Выкладываем морковь и лук, обжариваем на огне 5 минут. Затем добавляем картофель.

Обжариваем картофель до появления золотистой корочки.

Заливаем горячей кипяченой водой и добавляем томаты. Выкладываем нарезанный цукини.

Кладем соль, специи. Огонь должен быть большой, но когда содержимое кастрюли начнет закипать, то огонь следует уменьшить. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Приятного аппетита 😊.