Суп из чечевицы

В кастрюлю набрать воды не до конца, чтобы оставалось место для кипения. В воду положить любое мясо (у меня потрошок из домашнего бройлера), также подойдут свиные ребра, если хотите чтоб бульон был более жирный. Варю бульон из потрошка около часа. Пока варится бульон, очищаю картофель и режу на кусочки.

Лук пассерую на сковороде с морковью. Когда бульон сварился добавляю картошку. Затем зажарку.

Чечевицу хорошо промываю и, пока картошка варится, замачиваю в воде. Затем сливаю воду и закидываю к картошке и другим овощам.

Варю до готовности. В конце добавляю соль и перец по вкусу и зелень.