Толстые блины на дрожжах

Сухие дрожжи развести 1/4 стакана теплого молока, добавить щепотку соли и 1 ч. л. сахара. Поставить в теплое место, чтобы дрожжи подошли.

В отдельную емкость просеиваем муку, добавояем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем теплое молоко, замешиваем тесто. Не переставая перемешивать добавляем подошедшие дрожжи, растительное масло. Еще раз хорошо вымешиваем и ставим в теплое место. Тесто должно подходить 3-4 раза. В целом тесто готовиться 2-2.5 часа.

Блины жарить на хорошо разогретой сковороде. Тесто наливается в виде пенки. Блины получаются очень вкусными.