Черничный пирог из теста фило

Name: Черничный пирог из теста фило
Yield: 8
Ingredients: Тесто фило 1 уп 500 гр; Масло сливочное 130 гр; Черника 300 гр; Крем:; Сахарная пудра 120 гр; Яйца 1 шт; Сметана 15% 400 гр; Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Автор Людмила Кириевская

#сладости Вкусно, нежно и ягодно. Любителям нежно-сладко-фруктового посвящается!

45 минут

Ингредиенты

Тесто фило 1 уп 500 гр

Масло сливочное 130 гр

Черника 300 гр

Крем:

Сахарная пудра 120 гр

Яйца 1 шт

Сметана 15% 400 гр

Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разъёмная форма для выпечки d=22 см. Тесто фило разморозить согласно инструкции на упаковке. Аккуратно развернуть листы, смазать каждый растопленным сливочным маслом (я брала сразу по 2 листа чтобы не было очень тонко), посыпать черникой (у меня была замороженная), собрать листы "гармошкой", отложить в сторону.

Когда все листы собраны в "гармошку", свернуть их между собой (как на фото) "улиткой", выложить в разъёмную форму для выпечки, которую предварительно застелить пергаментной бумагой. Отправить в разогретую духовку до 190 °С на 30 минут.

Пока выпечка в духовке, приготовим крем. В глубокой ёмкости смешать сметану, яйцо, крахмал и сахарную пудру. Взбить слегка миксером до полного объединения.

По истечении времени, достать пирог из духовки, вылить крем на пирог. Посыпать оставшейся черникой и снова отправить в духовку при той же температуре на 30 минут. Готовому пирогу дать остыть, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита, друзья ❤️