Пышные оладьи

Name: Пышные оладьи
Ingredients: кефир 400 мл; вода 100 мл; яйцо 1 шт.; соль 0,5 ч. л.; сахар 1 ст. л.; ванильный сахар 1 пак (8 г); мука 300-350 г; сода 0,5 ч. л.; для жарки растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Оладьи - по этому рецепту получаются пышными, не опадают, а главное что они на кефире...

Ингредиенты

кефир 400 мл

вода 100 мл

яйцо 1 шт.

соль 0,5 ч. л.

сахар 1 ст. л.

ванильный сахар 1 пак (8 г)

мука 300-350 г

сода 0,5 ч. л.

для жарки растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску налить теплый кефир, туда же добавит воду комнатной температуры. Такой способ мне подсказала знакомая.

Яйцо вбить в миску, добавит соль, сахар. Хорошо перемешать, чтобы соединился сахар с яйцом, и добавляем ванильный сахар. Еще раз перемешиваем. И добавляем все в миску с кефиром.

Хорошо перемешали венчиком, чтобы появилась слабая пенка.

Теперь постепенно добавляем просеянную муку, консистенция теста, как густая сметана. Может, пойдет меньше, может больше. У меня ушло 300 г.

Теперь добавляем соду и еще раз перемешиваем. Оставляем тесто на 15-20 минут отдохнуть. Вы увидите, что появятся пузырьки на тесте. Больше тесто мы не перемешиваем.

Разогреваем сковороду, добавляем масло и обжариваем на среднем огне до золотого цвета, примерно 2-3 минуты. Переворачиваем на другую сторону. Огонь еще немного уменьшить и накрыть крышкой. Обжариваем еще 1-2 минуты. Подавать можно со сметаной, сгущенкой, медом. Готовьте и кормите своих родных сытно и вкусно!!!