Тушеная капуста с курицей

Name: Тушеная капуста с курицей
Yield: 3
Ingredients: Капуста молодая белокочанная 500 г.; Куриные бедра без костей 3 шт.; Лук репка 1 шт. (большая); Помидоры свежие 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 2 зубка; Перец острый небольшой 1 шт.; Растительное масло (для жарки); Вода 0,5 ст.; Соль, перец по вкусу; Приправа для курицы и индейки 1 ст. л.; Зелень петрушка, базилик по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

Тушеная молодая капуста является одним из самых вкуснейших овощных блюд. Королевой...

ваши 25-30 минут

Ингредиенты

Капуста молодая белокочанная 500 г.

Куриные бедра без костей 3 шт.

Лук репка 1 шт. (большая)

Помидоры свежие 2 шт.

Болгарский перец сладкий 1 шт.

Чеснок 2 зубка

Перец острый небольшой 1 шт.

Растительное масло (для жарки)

Вода 0,5 ст.

Соль, перец по вкусу

Приправа для курицы и индейки 1 ст. л.

Зелень петрушка, базилик по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Куриные бедра промываем холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и режем мясо маленькими кусочками, соломкой. Нарезанное мясо выкладываем в мисочку, посыпаем солью, приправами и оставляем на 20 минут, чтобы оно пропиталось.

Овощи моем, обсушиваем. Репчатый лук очищаем и шинкуем полуколечками. Помидор нарезаем небольшими кубиками.У перца удаляем плодоножку и семена, и нарезаем соломкой. Острый перец и чеснок мелко измельчаем. Зелень мелко режем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне, и жарим кусочки курицы до образования румяной корочки. Затем добавляем нарезанный лук и обжариваем его вместе с мясом в течение 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

Выкладываем в сковородку нарезанный сладкий перец, прикрываем крышкой и еще 5 минут продолжаем все жарить. За это время шинкуем капусту. Выкладываем капусту к мясу с овощами, наливаем в сковородку воду и тушим все минут 10, пока капуста не приготовится, то есть не станет мягкой. За это время выпаривается почти вся вода. Капусту с курицей периодически помешиваем ложкой.

К концу тушения выкладываем в сковородку нарезанный небольшими кусочками помидор и измельченные чеснок, острый перец и зелень. Капусту тушим еще в течение 10 минут. Затем добавляем соль и перец по своему вкусу. Даем блюду настояться под закрытой крышкой 10–15 минут.