Макароны с сыром
баветте
Стандартный поиск нашёл 12 рецептов
вонгол . у меня варено-мореженных , паста , спагетти , лингуини , баветта , чеснок , перец чили , помидоры черри , масло оливковое , лук , петрушка
8 шагов
15 мин
Екатерина Скороходова
паста , масло оливковое , индейка , лук , мука , сметана , вода , морская соль , смесь перцев , приправа чеснок , имбирь
3 шага
Лариса Новак
лапша , шампиньоны , морковь , лук , соус терияки , соль , перец , соус чили , масло растительное
4 шага
20 минут
Таня Татаурова-Попова 🌱🌳
Также ищут:
баветта , филе индейки , стручковая фасоль , масло растительное , соевый соус , кунжут
3 шага
Homeplanner🏃🏻♀️
стейк , салат руккола , зеленая фасоль , пармезан , вяленый помидор , мед , белый бальзамический уксус , масло оливковое , дижонская горчица
4 шага
50 мин
Nadya 🇳🇱
соус песто filippo berio , паста bavette n . barilla , креветки королевские очищенные с хвостиком , базилик
4 шага
Татьяна
карпаччо , сыр пармезан , соевый соус , сливки , яичный желток , перец черный молотый , макаронные изделия у меня barilla bavette , оливковое , соль , зелень
4 шага
Евгения Рыжкова 🌳
паста bavette barilla , неочищенные креветки , свежий кальмар , большая луковица , чеснок , свежего мелко нарезанный корень имбирь , сливки , лук зеленый , масло растительное , кокосовое молоко , соевый соус , сладкие соуса терияки , соус шрирач , рыбный соус
3 шага
Natali_Food🏃♂️
лапша barilla bavette n , грудка куриная , перец ласточка , лук , морковь , чеснок , свежий имбирь см , соус терияки , соевый соус , масло растительное , перец чили
3 шага
1 ч.
Natali_Food🏃♂️
спагетти "bavette" , фарш индейки , помидоры , кабачок , стручковая фасоль , сметана , сыр , сухой . аджики , соль
7 шагов
Кристина
фарш , помидоры , лук , чеснок , грибы , корнишоны маринованные , зелень , сыр плавленный , barilla bavett е , масло , вода
5 шагов
1 ч.
Дина Ли
Баветте. Пошаговые рецепты с фото
Баветте – это итальянская паста, которая по форме напоминает сплюснутые спагетти. Она несколько шире и площе, чем спагетти, но не такая широкая, как феттучини. Баветте родом из региона Лигурия, особенно популярна в Генуе, где её традиционно подают с соусом песто. Эту пасту часто называют «лингвини» в некоторых частях Италии, но баветте всё же немного тоньше.
Какие продукты используются?Для приготовления блюд с баветте используются разнообразные ингредиенты:
Баветте: Основной ингредиент – это сама паста. Баветте можно найти как в свежем виде, так и в виде сухой пасты. Свежая паста придаёт блюду более нежную текстуру и насыщенный вкус.Соусы: Баветте часто подают с различными соусами. Наиболее популярный из них – это песто, классический соус из базилика, чеснока, кедровых орехов, сыра пармезан и оливкового масла. Другие распространённые соусы включают томатные соусы, соусы на основе оливкового масла и чеснока, а также соусы с морепродуктами.
Морепродукты: Баветте великолепно сочетается с морепродуктами. Креветки, мидии, кальмары и другие дары моря добавляют блюду богатый вкус и текстуру.Овощи: Часто в блюда с баветте добавляют свежие овощи. Помидоры черри, шпинат, артишоки и грибы – всё это отлично дополняет пасту и делает её ещё более вкусной и питательной.
Сыр: Сыр – неотъемлемая часть итальянской кухни. Для баветте часто используют пармезан или пекорино, которые натирают на готовое блюдо. Это придаёт пасте насыщенный вкус и приятную текстуру.Травы и специи: Ароматные травы и специи – важный элемент итальянских блюд. Базилик, петрушка, орегано, розмарин и чеснок часто добавляются для придания блюду яркого аромата и вкуса.
Оливковое масло: Оливковое масло – ключевой ингредиент в итальянской кухне. Его используют для обжаривания ингредиентов и в качестве основы для соусов.Рекомендации по приготовлению баветте
Правильное приготовление пасты: Баветте следует варить в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте». Время варки может варьироваться в зависимости от типа пасты – свежая паста готовится быстрее, чем сухая. Важно не переварить пасту, чтобы она сохранила свою форму и текстуру.Подготовка соуса: Соус можно готовить параллельно с варкой пасты. Например, для соуса песто необходимо измельчить базилик, чеснок, кедровые орехи и пармезан, постепенно добавляя оливковое масло. Для соусов с морепродуктами обжарьте креветки или мидии на оливковом масле с добавлением чеснока и белого вина.
Соединение пасты и соуса: После варки пасту следует слить и сразу же добавить в сковороду с готовым соусом. Это позволяет пасте впитать соус и соединить все вкусовые компоненты.Доведение до готовности: После добавления пасты в соус, дайте блюду несколько минут на медленном огне, чтобы паста впитала все ароматы. Важно регулярно помешивать, чтобы паста не прилипала ко дну и равномерно покрывалась соусом.
Использование свежих ингредиентов: Качество ингредиентов играет ключевую роль в приготовлении баветте. Свежие овощи, ароматные травы и качественные сыры значительно улучшают вкус и аромат блюда.Добавление специй и трав: Специи и травы добавляются в самом конце приготовления, чтобы они сохранили свой аромат и вкус. Свежий базилик, петрушка или орегано – идеальные дополнения для баветте.
Подача: Баветте подаются в глубоких тарелках или мисках, посыпанные тертым пармезаном и украшенные свежими травами. Для дополнительного аромата и вкуса можно сбрызнуть блюдо оливковым маслом и добавить немного свежемолотого черного перца.Заключение
Баветте – это одно из самых универсальных и изысканных блюд итальянской кухни. Благодаря своей слегка сплюснутой форме, эта паста идеально сочетается с разнообразными соусами, создавая невероятные вкусовые сочетания. Следуя рекомендациям по приготовлению, вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких. Баветте – это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое легко адаптируется под различные вкусовые предпочтения и диетические потребности. Наслаждайтесь процессом приготовления и откройте для себя богатство итальянской кухни с баветте!
