Баветте с вонголе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Скороходова
Баветте с вонголе.
Звучит чарующе... по сути паста с морепродуктами🤔
Прекрасное...
15 мин
2 порции
2
Ингредиенты
- Вонголе. У меня упаковка варено-мореженных 500 гр.
- Паста: спагетти, лингуини, у меня баветте 300 гр
- Чеснок 1-2 зубчика
- Перец чили
- Помидоры черри 10 шт
- Масло оливковое 3 ст. л
- Лук 1 шт
- Петрушка
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Разморозить вонголе. Я размораживаю в холодильнике.
2
Черри разрезать на половинки, полить 1 ложкой оливкового масла. Чеснок, лук порезать мелко. Перец чили (у меня сушёный, тоже неплохо) очистить от семян, порезать. Петрушку мелко порезать.
3
Пасту отварить в слабосоленой воде согласно рецепта, но уменьшить время варки на 3 минуты. Паста должна быть Al dente.
4
Обжарить на остатках оливкового масла чеснок и перец чили. Не пережарить! После прожарки чеснок и перец со сковороды убрать.
5
В масло, где жарили чеснок и перец выложить ракушки и жарить их на слабом огне пока не откроются. Не открывшиеся ракушки есть нельзя! У меня были варено-мороженные ракушки, они фактически готовы. Отличное качество и чистить от песка, как свежие не нужно!
6
Добавить к ракушкам черри и лук. Обжарить помешивая. Долго жарить не нужно, вонголе станут жесткими.
7
Добавить пасту, перемешать. Паста пропитается полученным соусом и блюдо станет единым целым. Посыпать петрушкой.
8
Это очень вкусно!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851716
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Маргарита Киселева
оставил(а)
Добрый вечер. Большое спасибо за идею 😘 добавила пару нюансов и просто бесподобно получилось)
22 марта 2022 г.
Ответить
Маргарита Киселева
оставил(а)
Процесс приготовления просто восхищает) перед приготовлением замариновала в красном винном уксусе и примено в 150-200 мл. белого сухого вина пол часа...
22 марта 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!