Вонголе "Арго"

Name: Вонголе "Арго"
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Вонголе 500 гр. (Фото); Винный уксус; Чеснок; Соевый соус (стебель бамбука классический); Оливковое масло; Спагетти; Томаты черри; Петрушка, тимьян (свежие); Белое сухое вино

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Киселева

Вдохновение нашла в одном из местных рецептов. Огромное спасибо! И конечно же пара...

1 ч. 20 мин.

5 порций

Ингредиенты

Вонголе 500 гр. (Фото)
Винный уксус
Чеснок
Соевый соус (стебель бамбука классический)
Оливковое масло
Спагетти
Томаты черри
Петрушка, тимьян (свежие)
Белое сухое вино

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мои Вонголе были варено-мороженные, что несколько усложнило задачу. Их надо было приготовить сохранив их вкус, и придать изюминку. Главное не передержать, ни в одной из стадии. Вонголе замочить в винном уксусе (примерно 100 гр.) и вине (250гр) на пол часа.

Параллельно приготовить спагетти. После готовности спагетти, их надо промыть под холодной проточной водой и оставить стекать в дуршлаке.

После 30 мин, слить с вонголе винный уксус (фото) и вино, и поместить на сковороду с оливковым маслом. Добавить чеснок, тимьян и томаты, (Чили по вкусу (фото)), готовить на среднем огне примерно 15 - 20 минут. Добавить около 150гр вина, и 50 гр. соевого соуса. И ещё готовим 15 мин. Тем временем, наши спагетти🍝, помещаем на сковороду и разогреваем на подсолнечном масле.

Готовность Вонголе пропустить нельзя:)) запах будет стоять Шикарный. Створки все раскроются. Сдобрим их петрушкой и тимьяном, нальём бокал игристого и будем наслаждаться прекрасным вечером ☺. Приятного аппетита.